Header

EVENTS & SAMARBETEN, HELG


Endast 5(!) dagar kvar nu! Jag pratar om denna goa bloggerskas mysiga event som jag inte bara fått äran att vara med på utan hjälpt till lite med. Sååå kul! Många meddelanden på messenger har det blivit och snart en liten träff irl så är det snart i hamn på lördag!
Dessa fina bloggare har fått en inbjudan och vi hoppas på en fantastisk dag på mysiga Nordens Ark med guidad visning, korvgrillning och fika. Självklart kommer alla bloggarna få finfina goodiebags med sig hem!

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments

FAMILY, MIDDAGSTIPS FEST&HELG, FISK&SKALDJUR, INREDNINGSDETALJER, HELG

Hej fina!


Hur mås det? Här blev det en ofrivillig bloggpaus över helgen, mycket på agendan, men nu är jag på banan igen.
Söndag idag och jag har fått gjort mängder som gör att vår familj är redo för kommande veckan; varit och storhandlat och fyllt på kyl & frys med massor av mat, bäddat rent i alla familjemedlemmars sängar och nu puttrar en biff bourgogne i slow cookern, redo att ätas om någon timme.
Vi försöker alltid äta en god söndagsmiddag tillsammans för att klämma ut det absolut sista av helgen.
Idag tänkte jag tipsa om en riktigt smarrig middag som passar en dag som denna då tiden finns till lite mer tidskrävande maträtter; Sjötunga a’ la Helga från den här trevliga kokboken:

Detta behövs ca. 4 portioner:

700g sjötungfiléer eller spättafiléer duger ochså!

Sås:

2 dl grädde
2 dl fiskbuljong
1 dl vermouth
2 msk smör
2 msk mjöl

Salt & peppar


Duchesspotatis:


1 kg mjölig potatis
1 dl grädde
2 äggulor
1 uppvispat ägg
50 g smör
1 krm riven muskot
Salt & peppar

Garnering:

Färsk dill
Champinjonhattar

Börja med duschesspotatisen.
Skala& koka potatisen i ca.20 minuter.
Pressa potatisen genom en potatispress, rör ner smör, äggulor, grädde, muskot, salt och peppar .
Ställ åt sidan en stund.
Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj en ugnsfast form.
Rulla fiskfiléerna och lägg i formen.
Börja sedan med såsen genom att fräsa ihop smör och mjöl, tillsätt fiskbuljongen lite i taget så att redningen inte klumpar sig.
Tillsätt grädde och vermouth & smaka av med salt & peppar.
Fräs champinjonhattarna så att de får lite färg.
Spritsa ut duschessepotatisen längs med kanterna på formen, stryk lite uppvispat ägg på potatistopparna.
Garnera med champinjonhattarna och slå över såsen över fisken. Spara eventuell sås som blir över och servera separat.
Grädda mitt i ugnen i ca. 20 minuter. Potatisen ska vara gyllenbrun & fisken kännas klar. Dekorera med färsk dill.
Servera direkt!
Detta var sååå gott att jag nog måste laga detta nån helg snart!

Bara älskar mina vackra, grå tallrikar från Mateus. Jag har strl 32 på mina tallrikar. Dessa dukar jag gärna med när hi har gäster eller bara vill duka extra fint på helgen.
Funderar ärligt talat på om jag inte ska önska mig några till så att vi iaf har 12 stycken.
Och kanske något mer därifrån! Ett större fat som
detta passat fint som uppläggningsfat.

Nu verkar kvällens middag snart bli klar, bäst att duka och sätta fart här!
Fin söndagskväll till er alla!

Själva tänkte vi sjunka ner soffan med lite snacks, framför Bron .

KRAM

Likes

Comments

FAMILY


Bjuder er på en liten film så här denna torsdag från hoppträningen i julas när Alida hoppade med sin absoluta älsklingsponny på ridskolan, Julia. Är så stolt att jag spricker.
Hon är så modig och har gjort såna framsteg i sin ridning!

Likes

Comments

INREDNINGSDETALJER

Sist av alla?! Först minst 2 år efter hypen kring marmor har äntligen lilla jag fattat. Detta stilleben fick komma upp efter adventsljusstaken på matsalsbordet. Marmorbrickan kommer från Lagerhaus, ljusstaken Mio och den lilla ljuslyktan från Majas Cottage.



Hej vänner!

Onsdag och mitt-i -veckan. Endast två dagar före helg ochså om man så vill.
Nu är julen utstädad sedan flera dagar och huset känns mörkt! Då passar jag på att piffa med vackra ljuslyktor att tända när mörkret sänker sig i vårt hus.
Som ni redan säkert listat ut så bara jag älskar de söta ljuslyktorna från Majas cottage . Jag har inte köpt en enda av de jag äger. Allesammans har jag fått i present, men gillar dem så mycket.

Även om jag tokälskar våren och sommaren så är vintern ganska okej ändå, man kan mysa inomhus med gott samvete med tända ljus, té och filt i soffan.
Vilken är er favoritårstid?


KRAM

Likes

Comments

INREDNINGSDETALJER, VÅRT KÖK

Så härligt att julen är bortstädad, in med ljusare toner i textilierna!



Hej vänner!


Nu äntligen har jag lite tid till övers att kika in i bloggen. Har verkligen varit fullt pådrag dessa dagar i början av veckan, men förhoppningsvis kanske det lugnar ner sig.

Tidigare ikväll fick jag dessutom kommit upp i sadeln igen efter nästan 1 månads uppehåll. Sååå kul och det är verkligen min alldeles egna stund med hästarna.
Idag tränade vi hoppning. Jag har tidigare varit ganska rädd för att hoppa, men ikväll var det riktigt kul och massor av pepp & uppmuntran från ridläraren.

Nu väntar sängen.


KRAM

Likes

Comments

FAMILY, LÄTTFIXAT, FISK&SKALDJUR, HELG



God morgon vänner!

Sovit gott? Här ska vi i detta nu avnjuta en god helgfrukost med nybakade frallor med smarriga pålägg & annat gott i frukostväg.

Igårblev det en riktig lazy Friday dinner med färsks räkor, bröd, aioli, röror, ostar m.m Mmm, så gott det var!
Gillar verkligen konceptet plockmat när man kan sitta i lugn och ro och njuta och plocka till sig vad man är sugen på för stunden. Sonen är dock inte så förtjust i räkor (även om han numera provsmakar 1-2 st) , så lite grillade kycklingklubbor & köttbullar fanns det till honom.


Idag ska vi städa ut det sista av julpyntet, nu ryker granen! I eftermiddag väntar julgransplundring hos goda vänner, ska bli himlans mysigt.
Vad har ni för lördagsplaner?


KRAM

Likes

Comments

FAMILY, LÄTTFIXAT, FISK&SKALDJUR, HELG, INREDNINGSDETALJER

Finaste blomsterbuketten som jag fick av min älskade man ”bara för att” i höstas i finaste vasen från Mio.



Hej fredagskväll!


Hemma igen efter en intensiv arbetsdag och snart dax för färska räkor & lite annat plock till middag här. Ville bara kika in och önska er en fin helg.
Denna veckan var min allra första jobbvecka utan ledig fredag. Kändes ovant att spendera en hel dag på jobbet idag. I gengäld så förlänger jag helgen åt andra hållet, med en ledig måndag istället.
Inte så dumt det heller!

Nä, nu ska jag avsluta och njuta av fredagskvällen med min älskade familj.


KRAM

Likes

Comments

FAMILY, ÄTA UTE, VARDAGSLYX

Go’ kväll!


Här har ni en lagom seg bloggerska. Varit fullt upp hela dagen och då har jag INTE jobbat!
Idag har jag varit med Alida på läkarbesök på Östra sjukhuset i Göteborg .
Hennes ögon har varit röda och svullna länge nu och hon är testad för allergier och är allergisk mot gräspollen och dessutom fick hon glasögon i våras. Trots allergimediciner har hon fortsatt varit svullen, vilket ledde till att vi skickade in en egen remiss i somras och nu fick vi alltså en tid på ögonmottagningen på Drottning Silvias barn & ungdomssjukhus Östra.

Besöket gick smidigt och läkaren förstod exakt vad vi menade och Alida blev grundligt undersökt.
Vi fick receptbelagda ögondroppar utskrivna och dessutom skrev han ut allergimedicin inför pollensäsongen. Hurra! Då behöver vi inte till vårdcentralen för att fixa det.
Det skrivs mycket negativt om den svenska sjukvården, men mina besök på barnsjukhuset gör mig varm i hjärtat över vilka eldsjälar som arbetar där.

Efter läkarbesöket hade jag lovat Alida en sväng på stan. Eftersom hon hade några presentkort från H&M att sätta sprätt på, blev det en sväng dit b.la
Sedan kurrade magarna på oss och vi gick mot en thairestaurang för att äta lunch. Eftersom restaurangen ligger nära makens jobb, ringde jag honom och kollade om han ville äta med oss , vilket han gärna gjorde. Vilken onsdagslyx att luncha på stan med maken och vår förstfödda!

Min vackra, omtänksamma dotter med båda fötterna stadigt på jorden! Vad vi älskar dig!
Lite lustigt är att jag och maken åt lunch på exakt den restaurangen efter att vi gjort ultraljud och kikat på henne för allra första gången när hon låg i min mage, för snart 12 år sedan. Stort!


Nu väntar en dusch & sedan rätt i säng, då jag börjar jobba redan kl 6:00 imorgon.


KRAM

Likes

Comments

MIDDAGSTIPS VARDAG, GRÖNT ÄR SKÖNT, PASTA&RIS



Hej fina ni!

Vi är egentligen inte mycket för nyårslöften i vår familj, men en liten förändring inför 2018 är att vi ska införa mer vegetariska middagar på vår veckomeny.
En person som inspirerar mig mycket när det gäller vegetarisk matlagning är fina Desirée . I hennes blogg har jag hittat inspiration till att våga prova mer vegetarisk mat. Det är ochså hos henne jag hittade receptet på den här goda pastasåsen vi avnjöt till middag nyligen.
Detta behövs för ca. 4 portioner :


1 hackad gul lök
2 hackade vitlöksklyftor
5 grovrivna morötter
2 msk rapsolja
500 g krossade tomater
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl créme fraiche
320g spaghetti
250g färska champinjoner
Smör
Vitlök
Salt& svartpeppar
Färsk eller torkad oregano

Stek lök, vitlök och morot i rapsolja. Tillsätt krossade tomater, buljongtärning och créme fraiche. Låt alltsammans koka ihop i ca. 15 minuter.
Koka spaghettin enligt paketets anvisningar. Ansa och skär champinjonerna i kvartar .
Hetta upp en stekpanna och stek svampen tills den börjar bli lite torr tillsätt smöret och den finhackade vitlöken , salta och peppra.
Mixa såsen slät med stavmixer och servera med spaghetti och toppa med svamp och oregano .

Detta var verkligen galet gott och denna kommer jag definitivt laga igen!

Prova!

KRAM

Likes

Comments

FAMILY, LÄTTFIXAT, MIDDAGSTIPS VARDAG



Go kväll kära ni!


Sista dagen på jullovet och nu blev det tidigare läggning för skrottarna ikväll och jag fick lite tid över att att bjuda er på ett recept från denna kokboken som jag fick i julklapp av svärfar:

Vi provade detta till middag i veckan, barnen tyckte det var sådär, men jag & C storgillade!

Detta behövs för att laga 4 portioner rårakor på Calles vis:

6 stora grovt rivna potatisar
1 dl gräddfil
1 dl finhackad rödlök
1 dl löjrom, vi använde oss av svart & röd caviar
Smör & olja till stekning
Salt & peppar

Sätt ugnen på 100 grader.
Krydda den grovt rivna potatisen med salt och peppar. Lägg en klick smör & olja i en het stekpanna. Ta en rejäl näve potatisblandning och forma rårakor i önskad storlek. Stek rårakorna frasiga och lägg på en plåt & in ugnen för att hållas varma.
Servera med gräddfil, rödlök och löjrom, alternativt röd & svart caviar.

Detta var tokgott och passar nog än mer perfekt som en vickning/nattamat för att avsluta en fest.
Prova vetja!

Nu ska här skrivas schema till fritids och packas jobbväska, duscha och sedan sängen! Börjar jobba redan kl 6:00 imorgon och som grädde på moset så har vi APT på kvällen med. Låååång arbetsdag väntar!


KRAM

Likes

Comments