Header

PASTA&RIS, LÄTTFIXAT

Hej fina!


På helgen väljer vi ofta något lättlagat till lunch. Det kan vara korv med bröd, pannkakor eller någon middagsrest.
Har vi tur kanske det finns lite färska champinjoner i kylen som behöver ätas upp. Då brukar jag göra denna enkla pastan:

SUPERDUPERENKLA SVAMPPASTAN 4 portioner


Du behöver:

300g färska champinjoner
2 vitlöksklyftor
Salt svartpeppar
Vitlökspulver
Smör& rapsolja att steka i
Spaghetti

Dela champinjonerna i mindre bitar och bryn i stekpanna med smör& rapsolja.
Pressa över vitlöksklyftorna, salta, peppra och krydda med vitlökspulvret.
Koka pastan efter anvisningar på förpackningen. Häll av vattnet och lägg upp på tallrikar, toppa ned svampen och njuuuut!!!

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments

MIDDAGSTIPS VARDAG, GRÖNT ÄR SKÖNT, PASTA&RIS



Hej fina ni!

Vi är egentligen inte mycket för nyårslöften i vår familj, men en liten förändring inför 2018 är att vi ska införa mer vegetariska middagar på vår veckomeny.
En person som inspirerar mig mycket när det gäller vegetarisk matlagning är fina Desirée . I hennes blogg har jag hittat inspiration till att våga prova mer vegetarisk mat. Det är ochså hos henne jag hittade receptet på den här goda pastasåsen vi avnjöt till middag nyligen.
Detta behövs för ca. 4 portioner :


1 hackad gul lök
2 hackade vitlöksklyftor
5 grovrivna morötter
2 msk rapsolja
500 g krossade tomater
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl créme fraiche
320g spaghetti
250g färska champinjoner
Smör
Vitlök
Salt& svartpeppar
Färsk eller torkad oregano

Stek lök, vitlök och morot i rapsolja. Tillsätt krossade tomater, buljongtärning och créme fraiche. Låt alltsammans koka ihop i ca. 15 minuter.
Koka spaghettin enligt paketets anvisningar. Ansa och skär champinjonerna i kvartar .
Hetta upp en stekpanna och stek svampen tills den börjar bli lite torr tillsätt smöret och den finhackade vitlöken , salta och peppra.
Mixa såsen slät med stavmixer och servera med spaghetti och toppa med svamp och oregano .

Detta var verkligen galet gott och denna kommer jag definitivt laga igen!

Prova!

KRAM

Likes

Comments

KYCKLING&KÖTT, MIDDAGSTIPS VARDAG, PASTA&RIS

Hej hej!


Om ni visste vad glad jag blir när jag får höra från kollegor på jobbet som testat mina recept och blivit överförtjusta och man får höra det på jobbet. Det gör en ännu mer peppad till att bjuda er på frestande recept här i bloggen.

Idag tänkte jag bjuda på en supersmarrig kycklingpasta som verkligen är grymt lättlagad! Lagade den härom helgen och barnen gjorde tummen upp. Den passar lika bra som vardagsmiddag som till helgen med ett glas vin till.

Detta behövs för ca 4-6 portioner:

1kg kycklingfiléer
Färsk babyspenat
Soltorkade tomater i olja
1 paket bacon
3 1/2 dl grädde
Santa Maria chili explosion krydda
Salt & svartpeppar
Smör & rapsolja att steka i
Pasta

Dela kycklingfiléerna i mindre bitar och stek, krydda med salt och svartpeppar.
Klipp ner baconen och låt dem steka med.
Tillsätt grädde och soltorkade tomater + lite av oljan och låt alltsammans puttra runt.
Krydda med Santa Maria chili explosion och tillsätt tillsist babyspenaten.
Koka pastan enligt paketets anvisningar . Blanda såsen med pastan och lägg upp på ett serveringsfat. Njuuuut!

Ikväll blir det dock inte lika flammigt och vällagat. Tänkte höra varma pizzamackor som middag kvällsmat åt barnen idag.

Fortsatt fin tisdag, önskar jag er!


KRAM

Likes

Comments

MIDDAGSTIPS VARDAG, GRYTOR, KYCKLING&KÖTT, PASTA&RIS



Hej, hej!

Nu var det ett tag sen jag bjöd dig på middagstips och just ett sådant kommer här idag. En smarrig köttgryta som är mycket enkel att laga. Jag använde mig av grytbitar av fläsk och lätt grytan puttra i ca. 35 minuter och köttet blev så mört.

Detta behöver du till 6 portioner:

Ca.800 g grytbitar av gris
2 gula lökar
1 röd paprika
4-5 msk kalvfond 4-5 msk soya ,
5 dl grädde
5 dl vatten
Vetemjöl och vatten att reda av med.


Skala och hacka löken och bryn tillsammans med köttet. Dela paprikan i mindre bitar och låt den fräsa med. Tillsätt soja och kalvfond och soja och låt det puttra ihop i 5-19 minuter.
Rör ner grädden och vattnet och låt koka på svag värme under lock i ca.35 minuter.
Red av grytan med mjöl och vatten och servera med basmatiris och grönsaker.


Denna grytan vart riktigt poppis hos barnen, då det var ganska enkla smaker, men gott!
Ikväll lagar maken middag, då jag jobbar sent + stallet och ridning efter det. Gissar att det blir fiskpinnar till barnens stora glädje!

KRAM

Likes

Comments

MIDDAGSTIPS VARDAG, LÄTTFIXAT, GRÖNT ÄR SKÖNT, PASTA&RIS



Hej fina!


Här kommer ytterligare ett gott och lättlagat middagstips!


SUPERDUPERENKLA SVAMPPASTAN 4 portioner


Du behöver:

300g färska champinjoner
2 vitlöksklyftor
Salt svartpeppar
Vitlökspulver
Smör& rapsolja att steka i
Spaghetti

Dela champinjonerna i mindre bitar och bryn i stekpanna med smör& rapsolja.
Pressa över vitlöksklyftorna, salta, peppra och krydda med vitlökspulvret.
Koka pastan efter anvisningar på förpackningen. Häll av vattnet och lägg upp på tallrikar, toppa ned svampen och njuuuut!!!

Likes

Comments

KYCKLING&KÖTT, TIPS, MIDDAGSTIPS VARDAG, PASTA&RIS

Go' kväll fina!


Hoppas allt är finfint! Vi har sugit ur den här härliga första september-helgen till Max med båtuflykt, troligtvis sista för i år innan båten ska upp på land igen. Nu är vi mätta och belåtna efter en sen, men väldans god söndagsmiddag. Maken var inte lika övertygad som skrottarna och mig, dock. Trots det tycker jag att detta receptet är värd att lyftas fram.
Receptet kommer urspungligen från Matplatsen , och är en mycket lättlagad middag!

Detta behövs:

4-6 port:
8 stora skivor lövbiff
1 paket vitlöksost av valfritt märke
50 g cream chees
ca 100 g färska champinjoner
1 bananschalottenlök
Smör&rapsolja att steka i

sås:
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
1 köttbuljongtärning
1 msk soja
salt & peppar

Skär lök och champinjoner i små små bitar och stek i smöret. Salta och peppra.
Lägg i vitlöksost och cream cheese och låt det smälta ihop.
Rör ihop ordentligt och låt svalna lite.

Klicka ut svampkrämen på lövbiffarna och rulla ihop. Lägg i en smörjd, ugnsfast form med skarven neråt.
Blanda ihop ingredienserna till såsen i en kastrull.
Koka upp såsen och häll den över rulladerna. In i ugnen 225 C ca 30 minuter.
Servera med nykokt ris och grönsaker, eller med enbart grönsaker om man vill dra ner på kolhydraterna lite.


Nu ska jag se till så stora A gör sig klar för natten. Fin start på veckan önskar jag!

KRAM

Likes

Comments

KYCKLING&KÖTT, MIDDAGSTIPS VARDAG, PASTA&RIS



Hejsan fina ni!


Ikväll får vi gäster och tänkte grilla, men igår åt vi en så smarrig kycklinggryta till middag som jag bara är tvungen att dela med mig receptet av!

Ursprungsreceptet fick jag tips av en annan medlem i en mat&bakgrupp på Facebook, men ändrat lite efter eget tycke och smak.

Detta behövs till ca 4-6 portioner:

1 kg kycklingfiléer
250g färska champinjoner
1 finhackad,gul lök
1-2 finhackade vitlöksklyftor
Ca. 1 näve färsk spenat
1/2dl kycklingfond
5 dl grädde
1 dl riven parmesan
Salt, svartpeppar ,vitlökspulver, fransk salladskrydda
1 msk vetemjöl
Smör& rapsolja att steka i


Dela kycklingfiléerna i mindre bitar och stek i omgångar. Krydda med salt, svartpeppar och vitlökspulver .
Lägg åt sidan och stek sedan löken. Ansa och dela champinjonerna och låt dem fräsa med löken. Tillsätt sedan kycklingbitarna och strö över mjöl och blanda runt. Tillsätt kycklingfonden och låt koka ihop lite snabbt innan grädden och riven parmesan tillsätts. Låt alltsammans puttra ihop och lägg ner spenaten och låt den bli varm i grytan.
Servera med nykokt ris och gärna en sallad till!


Detta, mina vänner, gick hem hos hela familjen, så det är definitivt inte sista gången jag lagar detta.

Nu inväntar vi kära vänner som är på intåg!

KRAM & FORTSATT FIN ONSDAG PÅ ER!

Likes

Comments

LÄTTFIXAT, KYCKLING&KÖTT, MIDDAGSTIPS VARDAG, PASTA&RIS



Hej på er!


Att vi blivit störtfrälsta i Thailand och thailändska smaker, vet ni nog vid det här laget.

Min " fuskiga" chicken thai är mäkta poppis här hemma, såpass att gör nästan mer än dubbel sats så förutom matlådor till mig och maken att ta med till jobb även finns så vi kan äta det till middag dagen därpå. Skrottarna äter som de knappt sett mat när denna jag lagat denna rätten.

Här hittar ni receptet ----->

KRAM

Likes

Comments

TIPS, MIDDAGSTIPS FEST&HELG, MIDDAGSTIPS VARDAG, KYCKLING&KÖTT, PASTA&RIS



Go kväll fina ni!


Vad tycker ni om fenomenet veckomatsedlar?
Jag tycker det är himlans praktiskt för då behöver man inte fundera på vad man ska laga när hellhour infinner sig och maten måste stå på bordet omedelbart bums.

Här nedan har jag satt ihop en veckomatsedel som jag hoppas ni gillar och får lite inspo av när fantastisk tryter:

Måndag

Enkla korvpastan. Recept
här


Tisdag

Fransk ost & skinkpaj på mitt sätt. Recept här

Onsdag


Lättlagad persiljekassler i ugn. Recept
här

Torsdag


Pastagratäng a'la Taco. Recept
här

Fredag


Himmelsk gryta med fläskfilé . Recept
här



Hoppas ni gillar! Smaklig vecka!

KRAM

Likes

Comments

HELG, TIPS, MIDDAGSTIPS FEST&HELG, PASTA&RIS, KYCKLING&KÖTT, LÄTTFIXAT

Mumsig och lättlagad pastagratäng som även de små kan uppskatta, då den har en smak av taco....



God morgon!


Här har vi precis ätit god lördagsfrukost och ska snart bege oss till stallet.
Vad händer hos er idag?

Tänkte slänga in receptet på den goda, men ack så lättlagade och barnvänliga pastagratängen vi åt till middag igår.
Vi hade massor av tacofärs frysen, och min första tanke var att laga en tacopaj, som jag brukar göra när vi får tacofärs över.
Men, näe, vi var lite mer sugna på pasta, så jag slängde ihop en pastagratäng på det vi hade hemma. Jag bruksr höfta oftast, så ta måtten med en nypa salt!
Detta behövs:

500g färdigstekt tacofärs
2 dl créme fraiche chili/paprika
3 dl naturell créme fraiche
3-4 dl riven ost
500 g kokt pasta, jag använde Farfalle, men ta det ni gillar mest!
Smör & rapsolja att smörja formen med.

Sätt ugnen på 225 grader.
Smörj en ugnsfast form. Häll i den kokta pastan i formen och lägg tacofärsen ovanpå.
Blanda ihop créme fraiche paprika/chili samt naturell créme fraiche och bred ovanpå tacofärsen.
Strö även riven ost och ställ in i ugnen i ca. 15 minuter, så att osten går färg.
Servera med grönsaker!



Detta var kanongott och vi har massor över, vilket betyder att både lördagslunchen, matlådor till jobbet nästa vecka är fixade!

KRAM

Likes

Comments