Header

VÅRT KÖK



Hej ,Hej!

Jag vet inte om jag visat er vårt kök? Här hemma hos oss är det lika med hemmets hjärta då det lagas mycket mat, bakas, fikas, you name it!
Vårt kök sitter ihop med vardagsrum och matsalsdel i en öppen planlösning, något vi var otroligt nöjda när vi byggde huset för sju år sedan och så även idag. Idag hade jag dock inte valt mörk kakel, det gör bara att köket ser än mindre ut, utan istället satsat på vita, rektangulära plattor. Förövrigt är jag väldigt nöjd fortfarande. Vårt kök kommer från Marbodal.


Storgillar vår lilla bardisk , med bra arbetsyta när det ska bakas eller lagas mat.





Hittade en sådan söt liten marmorbricka på Lagerhaus, som får rymma de nödvändigaste vid spisen. Brickorna kommer från IKEA och Lagerhaus.




Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - Click here

Likes

Comments

SÖTA SAKER


God morgon ni som hittat hit!

Njuter i fulla drag av att vara ledig, så skönt att inte ha några direkta måsten och bara trevligheter på agendan, berättar lite senare. Den sköna sommarvärmen som vi fick njuta av i förra veckan samt i helgen verkar bokstavligt vara som bortblåst. 
Då får man roa sig med annat kul, till exmpel som att fylla frysen med läckra bakverk och bröd inför kommande fikastunder. För visst är det väl så att vi fikar lite, liiite mer under sommarhalvåret? ni vet under en parasoll i bersån med hemkokt saft, bullar och kakor, mjuka som hårda.
Idag tänkte jag tipsa er omen variant på brownies med smarrig dulce de leche-topping som jag bakade nyligen och bjöd mina arbetskollegor på, och som blev mycket uppskattade för kakfatet var nästintill tomt när jag skulle ha rast. Mycket bra betyg, med andra ord.
Hursomhelst här kommer receptet om någon är nyfiken. Det är ursprungligen från Leila Lindholms bok One more slice, men med lite omändringar i vanlig ordning:

Satsen ger 1 plåt vilket motsvarar ca. 24 bitar

350g rumstempererat smör
6 dl socker
3 dl kakao
1 dl ljus sirap
1/2 tsk salt
6 ägg
3 dl vetemjöl

Dulce de leche topping:
1 1/2 burk karamelliserad mjölk

Värm ugnen till 175 grader. Lägg ett bakplåtpapper på/i en ugnsplåt med kant. Vispa smör och socker vitt och krämigt. Tillsätt kakao, sirap och salt. Vispa ner äggen, ett i sänder och blanda tillsist ner vetemjölet i smeten. Häll smeten på ugnsplåten och grädda kakan i mitten av ugnen i ca. 30-35 minuter, den ska vara lite kladdig när den är klar. Låt svalna.

Bred rikligt med karamelliserad mjölk ovanpå kakan och skär i fyrkanter.






Likes

Comments



Hejsan hallå!

Nu har en månad snart passerat sedan jag tittade in här sist. Får skylla på tidsbrist och även bloggtorka, har inte haft det där "bloggsuget" på ett långt tag, men nu så har jag gått på min efterlängtade semester och därmed lite mer tid för bloggen.
Idag tänkte jag tipsa er om ett trevligt utflyktsmål så här i semestertider; nämligen Tavlebords honungsgård som ligger mitt på Orust nära Tegneby kyrka och på väg till mysiga Nösund.
På Tavlebords honungsgård kan man fika i en mysig gammaldags miljö, (allt fika bakas på gårdens egna bageri), shoppa bröd från bageriet, egenslungad honung, tvålar, presentartiklar allt med koppling till honung och bin! 
Vill man övernatta går det ochså bra, både i huvudbyggnaden där caféet ligger eller i den alldeles nybyggda bikupan. För ett par veckor sedan var det invigning av bikupan, då såg  det ut så här:


Burre Bi och I bjussar på provsmakning av honung med turkisk yoghurt....


Det är lätt att hitta till caféet!


Den fina uteserveringen med tillhörande lekplats i trädgården samt biutställning i ladugården.



På invigningsdagarna kom det en hel liten parad med småbin och Burre Bi...





Lite dans och show bjöd de ochså på!


Fina bikupan där man kan bo och uppleva hur det är att vara ett bi!

Inuti bikupan var allt oerhört genomtänkt till minsta detalj inspirerat av bin. Från tapeterna till köksporslinet!


Badrum med dusch och cellformat kakel/klinker


Även i köket går bi-temat som en röd tråd genom inredningen.
Kolla in kökshyllorna!






Myshörna/extrabädd under en jättelik "vaxkaka!"


Lite extra piff i fönstret!


Sovrummen kan man antingen sova som en (bi)-drottning eller i en cell, bara att välja!






Cellformade spegelplattor i trappan upp till övervåningen.


Tavlebords honungsgård som sagt väl värt ett (eller flera) besök i sommar.
 Det allra bästa med stället är att det är mina fantastiska svärisar som byggt upp denna sköna verksamhet från grunden.
Caféet har snabbt blivit mycket omtyckt i bygden och numera omtalat att folk åker långväga för att smaka på den hemystade äggosten eller brödet som bakas i gårdsbageriet.
Mer info om Tavlebords honungsgård hittar ni här!


Likes

Comments

PASTA&RIS


....Det var vad jag gjorde i söndags.
Köpte en gammal kokbok på loppis i somras och hittade några guldkorn jag ville testa, däribland detta:


Spännande med äldre kokböcker med ingredienser och tillagningssätt som inte förekommer i lika stor utsträckning som idag.

Kyckling a´la Wretman (uppkallad efter den svenske hovtraktören Tore Wretman, som även introducerade det franska köket i Sverige runt 1950-60-talet), lät väldans smarrig och det var alltså den rätten jag lagade till söndagens middag. I originalreceptet används färska gödkycklingar som ska styckas och benas för att sedan kokas i kastrull i närmare en timme. Jag "fuskade" och förenklade det hela med att ta tinade kycklingfiléer ,mycket snabbare och enklare!
Här kommer receptet i en, lite förenklad version:


1kg kycklingfiléer
1/2 dl rött matlagninsvin
1/2 msk tomatpure´
2 skalade och finhackade vitlöksklyftor
3 finhackade scharlottenlökar
1,5 dl kycklingfond
50 g smör
2 msk russin
soja

Tillbehör:
Färsk spenat
Kokt ris

Fräs scharlottenlök och de hackade vitlöksklyftorna i  smör i en gryta.
Skär kycklingfiléerna i mindre bitar och fräs i stekpanna, flytta över dem till grytan. Koka och vispa ur stekpannan med matlagningsvinet och häll i grytan. Tillsätt tomatpurén och täck grytan med lock och låt det bräsera i 15 minuter.
Sila av skyn och låt det koka ihop i en liten kastrull, tillsätt sedan kycklingfond och vatten och låt det koka upp igen. Låt det koka häftigt i ca. 3 minuter. Smaka av med lite soja och rör ner en liten klick smör.
Rör ner russinen i såsen och slå den över kycklingen i grytan.
Fräs spenaten i några minuter och servera med grytan och det nykokta riset och spenaten


Detta var riktigt smarrigt och smakade vällagat. Både mannen och kidsen gillade detta.



Ett lite roligare sätt att servera ris på är att göra risbollar. Smöra ett decilitermått (1 dl-mått) Tryck ner en stor mängd nykokt ris och platta till, vänd upp och ner och voila! så blir det en  risboll.


Likes

Comments

SÖTA SAKER


Hejsan på er!

Hoppas ni haft en fin nationaldagshelg. Jag blev hembjuden till min bloggkompis K på en tjejkväll. Supermysigt och trevligt att även få träffa hennes andra vänner.  
Vi har följt varandras bloggar ett bra tag och träffats IRL två ggr tidigare och det klickade direkt första gången vi sågs, känns som vi känt varandra betydligt längre tid, och  otroligt kul att finna nya vänskaper  på "äldre dar".


K hade dukat och gjort så fint och man kände sig så välkommen...


Vi startade med lite gott bubbel och olika smaskiga tilltugg medans K:s sambo grillade gott åt oss. 
Bra tillfälle att bekanta sig med de andra tjejerna som var supertrevliga!


Goda sallader, röror, grillad fläskfilé´och kyckling i stora lass, smakade supergott!



K:s hemlagade potatissallad var en av de godaste jag ätit, tsatsiki,  tomat  och mozzarella, melon och feta-sallad, många smarriga tips och inspiration till sommarens grillmiddagar.




Sedan var det dags för dessert, en liten dessertbuffe´med massa gottigheter i minivarianter så att man skulle orka smaka på det mesta, och allt som jag orkade smaka på smakade himmelskt, min absoluta favorit blev den hemlagade glassen. Ben & Jerry, släng er i väggen!









Tusen tack fina K för att du bjöd in mig, känns fantastiskt att jag fått äran att lära känna dig, fina, omtänksamma och äkta människor som du växer inte på träd.

KRAM

Likes

Comments

INREDNINGSDETALJER



I söndags fick jag äntligen möjlighet att besöka den ombloggade och omtalade butiken Artilleriet i Göteborg och visst fanns det mycket fint till hemmet, alldeles för mycket! 
Jag kom ut därifrån med en liten marmorbricka samt krukan ni ser på bilden. Tillsammans med ljusstaken från Mio blev det ett litet stilleben som inte bara jag utan även min bättre, äkta hälft gillade. 


Hej onsdagskväll!

Hur mår ni?
Kikar in en liten snabbis innan läggdags. Bara en vecka kvar till stora A:s skolavslutning, tänk att hon till hösten blir tredjeklassare och därmed äldst på lågstadiet. 
Själv minns jag det där pirret över att skolan snart var slut och ett långt, härligt sommarlov väntade. Minns även rektorns tal om att vi ska vara rädda om oss och varandra och få nya krafter inför höstterminen.
Men först väntar ytterligare några veckors jobb för egen del innan jag kan ta sommarlov. Längtar  verkligen galet mycket nu och det känns som vi alla behöver semester och ledigt.

KRAM

Likes

Comments

SÖTA SAKER



Ett fat med kladdkakemuffins, är ju inte helt fel. I förrgår var det muffinsens dag och jag kunde inte låta bli att slänga ihop en plåt med kladdkakemuffins till barnens och mannens stora glädje!


Hej hej!

Firade ni muffinsens dag igår?  Jag  blev så sugen efter att kikat på instagram och facebook där folk lagt upp smarriga muffinsbilder, att jag helt enkelt slängde ihop en plåt kladdkakemuffins häromkvällen. Dessa fick högt betyg av såväl barnen som mannen.
Detta behövs till ca 12 muffins:

125g smör
2 ägg
3 dl socker
2 1/2 dl mjöl
6 msk kakao
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, vaniljsocker, kakao och bakpulver i en separat bunke och rör sedan ner i äggsmeten. Rör till sist ner det smälta smöret. Rör till en jämn smet och klicka ner smeten i 12 muffinsformar. 
Grädda i mitten av ugnen i ca. 15 minuter.
Njut dem naturella eller med tinade hallon och en klick vispad grädde.


Likes

Comments




Så här såg det ut hemma hos oss i söndags då mina fina vänner kom på brunch. Vänner som jag lärde känna när vi började på lärarprogrammet för snart 13 år sedan, och som jag värderar högt och är oerhört tacksam över att vi har kontakt och umgås än idag...
Är så glad över mina Mateustallrikar som jag gärna dukar med när det vankas middagar/luncher med goda vänner eller bara för att det är helg. Glasen kommer från Lagerhaus, kaffemuggarna i glas hittade jag på IKEA, servetterna från Blomsterlandet och underläggen från ICA Maxi.




Go´torsdagskväll!

Oups, nu gick det visst en vecka igen, sedan jag bloggade senast. Vart tog tiden vägen? Var det inte söndag rätt nyss?!
Hursomhelst blev det lite tid till övers att uppdatera bloggen. Helgen och veckan som gått har varit både social och rolig. I söndags  hade jag som sagt mina goa´vänner här på brunch, mycket trevligt och gott om jag får säga det själv. Jag bjöd på bl.a amerikanska pannkakor med tillbehör, baguetter med smarriga pålägg, fruktsallad, brownies, muffins, you name it!
På tisdagen vankades det sommarfest på barnens förskola. Vädret vart perfekt för att sitta på en picnickfilt och fika och lyssna till sångerna barnen övat in. De var så duktiga!
Lite vemodigt är det allt då prins K slutar på förskolan lagom till sommarlovet för att börja i förskoleklass till hösten. Känns overkligt att min lilla prins blivit så stor.

Oj, nu susar klockan iväg igen, borde stänga ner nu och krypa till kojs i en renbäddad säng. Trots min lediga fredag så måste jag upp i tid för att skicka iväg stora A med bussen till skolan. Tur att det bara är imorgon och nästa fredag, sedan är det sommarlov och vi kan ha sovmorgon på våra lediga fredagar.


KRAM OCH GODNATT PÅ ER!

Likes

Comments

SÖTA SAKER


Riktigt smarriga är dessa havrerussinkakor. Att de är galet lättbakade är bara en bonus!


Här kommer ett smarrigt kakrecept till. 
Dessa kakor har jag bakat flera gånger om och de har uppskattats av alla i familjen, till och med av vår lilla kräsna äggallergiker, då dessa är helt äggfria.
Receptet hittade jag i den trevliga lilla boken  Annas kakbok av Anna Bergenström. En mycket trevlig kakbok med lite  recept utöver det vanliga. Med vackra bilder och välskrivna recepttexter är denna bok väl värd sin plats i kokbokshyllan.
Här finns den att beställa!
Nog om det..Här ska ni få receptet, det blir ca. 30 kakor och jag har ändrat om lite i receptet som vanligt och bytt ut korinter (som det är i originalreceptet) mot vanliga russin.
Detta behövs:

200g rumsvarmt smör
1 1/2 dl socker
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3 dl havregryn
1 dl russin

Sätt  på ugnen på 175 grader. Lägg  bakplåtspapper i  ett par ugnsplåtar. Rör ihop smör och socker. Blanda ihop mjöl och bakpulver, och rör ner det ihop med russin och havregryn i smör/sockerblandningen . Rulla degen till valnötsstora kulor, ställ dem glest på den bakpappersklädda ugnsplåtarna. Platta till kakorna något, med handen.
Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 15-17 minuter. Låt dem svalna på plåten.
Ät och njuut! Gärna med ett glas iskall mjölk till.


Likes

Comments

SOVRUM


På byrån i vårt sovrum just nu. Byrån är en klassisk Malm från IKEA i ekfanér. Vi är ju stora fan av ek här hemma, så att måla om byrån i klassiskt vitt finns inte på kartan!



Hej alla!

Bjuder er i dag på en liten kik på vår byrå i sovrummet, trots sin ringa storlek, sväljer massor! 
Att pynta om och piffa på byrån är kul! Just nu ser det ut som ovan, med blockljus och ljusfat, bordslampa från IKEA och krukan från Cult design som har mycket fint. 
När vi flyttade in i vårt hus för snart sju år sedan ,vart jag tokig i allt vad Cult design hette, men några år senare var jag hjärtligt trött på alla mina saker därifrån. En del såldes på loppis och en del  sparat i källaren, men just denna krukan har varit en favorit i alla år.
Vad tycker ni? Gillar ni Cult design?

KRAM

Likes

Comments